BUFFET & EVENTOS

2008-11-20T15:23:00.000-08:00

PARTY IN THE BOX

BUFFET PARTY IN THE BOX

2008-11-20T15:14:00.000-08:00

TEL. 33021598/88066070
E-MAIL.partyinthebox@gmail.com

Mesa de frios, Frutas, Bolos e Doces

2008-10-11T06:22:00.000-07:00

Mesa Principal, Café e Convidados

2008-10-11T05:39:00.000-07:00

SALGADOS FRITOS REQUINTADOS

2007-09-21T16:32:00.000-07:00

Como:

1.Coxinha verdadeira,

2.Bolinha de queijo verdadeira,

3.Camarão empanado

4.Croquete de carne seca com mandioca,

5.Rolinhos de provolone,

6.Bolinho de bacalhau

SALGADOS FRITOS SIMPLES

2007-09-21T16:25:00.000-07:00

Como:

1.Coxinha,

2.Coxinha de catupiri,

3.Bolinha de queijo,

4.Maravilha,

5.Risoles,

6.Croquete de carne (Alcatra),

7.Croquete de milho,

8.Croquete de camarão,

FOLHADOS

2007-09-21T16:18:00.000-07:00

Como:

1.Cereja com salame,

2.Frango catupiri,

3.Aliche,

4.Chambinho,

5.Ameixa com ricota,

6.Tomate seco, rúcula e mussarela de búfala,

7.Atum,

8.Haddock com espinafre,

9.Quatro queijos,

10.Salsicha Eder,

11.Carne seca com abóbora,

12.Escarola com shitake,

13.Presunto Parma,

14.Camembert com geléia cítrica,

15.Azeitona verde,

16.Azeitona preta

QUICHES

2007-09-21T16:12:00.000-07:00

Como:

1.Queijo,

2.Tomate seco,

3.Funghi,

4.Shimeji,

5.Alho poro,

6.Berinjela,

7.Casquinha de siri,

8.Calabresa com escarola,

9.Brócolis,

10.Espinafre,

11.Lorraine.

COQUETEIS REQUINTADOS

2007-09-21T16:05:00.000-07:00

Como:

1.Canapés variados.
2.Tulipas de massa filo com coquetel de camarão e manga (ou recheio a escolher.)
3.Profiteroles com queijo de cabra e geléia cítrica.
4.Batatas inglesas recheadas com cheddar e bacon numa bandeja de serviço forrada de sal grosso.
5.Salgados fondados e decorados.
6.Canudos de massa filo recheados a gosto.

SALGADOS DE CONFEITARIA

2007-09-21T16:01:00.000-07:00

Como:

1.Mini pizza,

2.Esfiha,

3.Mistinho,

4.Bolos salgados,

5.Tortas salgadas,

6.Baguetes de metro,

7.Mini pães de gergelim recheados com catupiri, alface americana, peito de peru e maça.

ENTRADAS

2007-09-21T15:58:00.000-07:00

Como:

1.Saladas em geral diversos molhos
2.Refratários de louça com creme de queijo e shimeji coberto com massa folheada e sementes de papoula
3.Cremes e sopas em geral desde o tradicional ao mais requintado
4.Suflês em geral

MASSAS

2007-09-21T15:46:00.000-07:00

Como:

1.Rondelli
2. Caneloni
3.Ravióli
4.Capeletti.
5.Conchilhone
6.Gnocchi

MOLHOS

2007-09-21T15:30:00.000-07:00

Como:

1.Rôti
2.Ao sugo
3.Rose
4.Branco
5.Quatro queijos
6.Parisiense ou romanesca.
7.Madeira
8.Madeira com especiarias
9.Pesto
10.Laranja com uvas verdes
11.Brócolis
12.Cogumelos
13.Aspargos
14.Alcachofra
15.Frutas secas
16.Damasco
17.Nozes
18.Frutos do mar

PRATOS PRINCIPAIS

2007-09-21T15:14:00.000-07:00

Como:

1.File de pescada à Fiorentina
2.Tornedores de filet mignon ao molho madeira
3.Tornedores de filet mignon ao molho madeira com especiarias
4.Filet de Salmão grelhado ao molho de maracujá
5.Posta de Salmão grelhado ao molho laranja e uvas
6.Filet de salmão grelhado ao molho de ervas finas
7.Filet de linguado ao molho de cogumelos desidratados
8.Escalope de filet mignon ao molho madeira e damasco.
9.Filet de Haddock ao molho de nozes e amêndoas
10.Frango light
11.Supremo de carne com queijo brie ao molho rôti com pistache moído.
12.Supremo de frango
13.Tornedores de peito de peru ao molho de creme de leite fresco e blanquet.
14.Frango com catupiri
15.Tornedores de tomate seco, rúcula e mussarela de búfala ao molho madeira.
16.Camarão à grega
17.Filet de linguado empanados ao molho de camarão e ervas.
18.Lagarto recheado ao molho de cebolas, azeitonas pretas e champignon
19.Filet de frango enrolados com presunto Parma ao molho de brócolis ou milho.
(E outros mais tradicionais ou requintados).

GUARNIÇÃO

2007-09-21T15:05:00.000-07:00

Como:

1.Mini legumes caramelados ao molho de alho e manteiga.
2.Legumes na manteiga (jardineira)
3.Jardineira de cogumelos
4.Berinjela ao sugo e queijo petit suisso e parmesão
5.Brócolis ninja ao molho de alho e manteiga
6.Batata gratinada com queijo gruyere
7.Batatas souté
8.Batatas recheadas com gorgonzola, nozes ao molho quatro queijos e parmesão
9.Batata noisette
10.Suflê de legumes gratinado
11.Aspargos ao molho de alho e manteiga ou gratinado
12.Endívias com molho de queijo e shitake

RISOTOS

2007-09-21T14:58:00.000-07:00

Como:

1.Frutos do mar
2.Funghi
3.Frango
4.Queijo
5.Palmito
6.Shimeji
7.Shitake
8.Brócolis
9.Alcachofra
10.Tomate seco rúcula e mussarela de búfala
11.Carreteiro
12.Primavera
13.A grega

MESA DE FRIOS

2007-09-21T12:59:00.000-07:00

1.Iscas de frango ou peixe
2.Casquinha de siri
3.Salpicão
4.Maionese
5.Saladas de grãos
6.Frios diversos
7.Queijos diversos
8.Carpaccio
9.Melão, peito de peru e cereja
10.Abacaxi com queijo gorgonzola
11.Uva rose, salame e calda de maracujá

Preços a combinar.

ANTEPASTOS E PATÊS.

2007-09-21T12:50:00.000-07:00

Como:

1.Sardela
2.Caponata
3.Patês diversos,
4.Bolachinhas,
5.Torradinhas,
6.Canudos recheados.

TRUFAS

2007-09-21T12:37:00.000-07:00

Como:

Trufas de Framboesa
Trufas de Nozes
Trufas de Maracujá
Trufas Dietéticas
Trufas com Sorvete
Trufas de Café
Trufas de Coco
Trufas de Chocolate com Abóbora
Trufas de Laranjas
Trufas de Especiarias
Trufas Brancas
Trufas de Chocolate

R$ 100,00 o cento

BOLOS

2007-09-21T12:06:00.000-07:00

Como:

·Mousse preto
·Mousse branco
·Dominó legítimo
·Floresta negra
·Crocante
·Abacaxi
·Ameixa
·Frutas
·Morango negro
·Merengue de morango
·Trufado
·Meio amargo
·Pêssego
·Damasco
·Nozes

15 pessoas R$ 30,00

25 pessoas R$ 60,00

50 pessoas R$ 120,00

SOBREMESAS

2007-09-21T11:57:00.000-07:00

Como:

1.Profiteroles com sorvete de creme com cobertura de chocolate meio amargo
2.Petit gâteau
3.Mousses em geral
4.Tortas em geral

e outros

FONDADOS

2007-09-21T11:48:00.000-07:00

Como:

1.Abacaxi,
2.Camafeu,
3.Batata doce,
4.Abóbora,
5.Banana passa
6.Amendoim
(Todos bem decorados).

R$ 80,00 o cento

VIDRADOS

2007-09-21T11:45:00.000-07:00

Como:

1. Ameixa,
2. Damasco,
3. Nozes,
4. Beijinho,
5. Amendoim,
6. Tâmaras,
7. Banana passa
( entre outros).

R$ 80,00 o cento

DOCES

2007-09-21T11:26:00.000-07:00

Tradicionais como:

1. Beijinho,
2. Brigadeiro,
3. Dois amores,
4. Prestigio,
5. Crocante,
6. Doce de bolacha Maisena,
7. Cajuzinho,
8. Brigadeiro Branco,
9. Uvas,
10. Morango encapado,
11. Olho de sogra

R$ 30,00 o cento